Die 1987 gegründete California Walnut Commission (CWC) vertritt die kalifornische Walnussindustrie, die aus über 4.500 Walnussanbauern und fast 80 Händlern besteht. Die CWC befasst sich hauptsächlich mit der Gesundheitsforschung und Aktivitäten zur Entwicklung von Exportmärkten. Mehr als 99 % der in den USA erzeugten Walnüsse werden auf den fruchtbaren Böden Kaliforniens angebaut. Die kalifornischen Walnüsse versorgen mehr als 50 % des weltweiten Walnusshandels.